蚂蚁庄园今日答案 热牛奶后会形成一层“奶皮”,“奶皮”应不应该吃

蚂蚁庄园今日答案是什么?蚂蚁庄园2020年11月10日庄园小课堂的题目是热牛奶后会形成一层“奶皮”，“奶皮”应不应该吃?奶皮“营养更多干嘛不吃”还是“控脂肪摄入者少吃”呢?以下是小编为大家分享的蚂蚁庄园奶皮应不应该吃答案，快来看看看吧。

蚂蚁庄园奶皮应不应该吃答案

题目：热牛奶后会形成一层“奶皮”，“奶皮”应不应该吃

答案：控脂肪摄入者少吃

 

控脂肪摄入者少吃奶皮原因：

奶皮中含有很多乳脂肪、酪蛋白和乳清蛋白，要不要吃，应因人而异。对于需要控制脂肪摄入量的人群，如肥胖、血脂高和心脑血管疾病患者等人群，应当适量吃或不吃;但正在生长发育的孩子，建议把奶皮一起吃下去。

奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席，作为干果软糖，则是很好的奶油小吃。

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